為阻截走私食品流入影響居民食用健康，海關持續對走私未經檢疫的肉類及蔬果活動進行打擊。在口岸關檢方面，前線關員會以常見的“水客”為目標，作重點抽查及打擊；海關口岸監察廳亦會因應情況，組織特遣稽查小隊監控“水客”的活動情況，經收集情報分析後，會作出重點的堵截，預防未經檢疫的肉類及蔬果等，以“螞蟻搬家”方式流入澳門。
在各口岸海關站進行堵截的同時，海關行動管理廳轄下的情報處，亦會對“水客”作出恆常監控，收集貨物的來源地、集結地、目的地等情報進行分析，並聯合民政總署食品安全中心，對流入本地區的未經檢疫貨品作出重點堵截，稽查市內不法食店，對使用走私食材的違法者作出起訴。
根據統計，海關於2016年第一季緝獲的走私豬肉量為12,115公斤，與去年第一季的13,484公斤比較，下降百分之10.15；2016年第一季緝獲的走私蔬菜為31,646公斤，與去年第一季的29,389公斤相比，上升百分之7.68。上述數據顯示，攜帶未經檢疫的豬肉數量已有下降趨勢，但攜帶未經檢疫蔬菜的數量仍有上升。海關將繼續加強力度，透過口岸恆常截查以及與民署聯合進行的不定期社區巡查行動，打擊走私肉類及蔬菜等活動。同時，海關亦會加強社區宣傳教育，提升市民的守法意識。
海關再次提醒居民和旅客，如攜帶未經檢疫的家禽或肉類進入本澳，海關將會以《對外貿易法》作出起訴，一旦罪成，最高可被判十萬元的罰款。此外，市民如發現有食肆購買來歷不明的肉類、家禽作為食材，或懷疑有非法肉類收集點時，請即時與海關聯絡，電子郵箱：[email protected]，廿四小時舉報熱線：(853) 2896 5001。
海關行動管理廳及食品安全中心人員聯同巡查 
海關行動管理廳及食品安全中心人員聯同巡查 
海關及民署於6月23日早上聯合行動之檢獲物
